אני פוגש הרבה אנשים שמדברים על חלבון ביצה כאילו הוא מוצר אחיד ופשוט. בפועל, חלבון הביצה הוא תערובת מורכבת של חלבונים שונים, ...
אגוזים הם מזון קטן עם פרופיל תזונתי גדול. בניסיון שלי בעבודה עם אנשים שמנסים לשפר מדדים כמו שומנים בדם, תחושת שובע ואיכות ...
צרבת היא תחושה שורפת מאחורי עצם החזה, ולעיתים גם טעם חמוץ בפה. מניסיוני, רבים מזהים את הצרבת בעיקר אחרי ארוחה כבדה, קפה, ...
במהלך השנים יצא לי לקרוא ולנתח עשרות מחקרים על אריכות ימים, אבל מעט רעיונות תפסו כל כך חזק כמו אזורים כחולים. הכוונה ...
בקליניקה ובשיחות עם מטופלים אני פוגש שוב ושוב את אותו צורך: למצוא דגנים ותחליפים שמשלבים שובע, גיוון במטבח ופרופיל תזונתי טוב. אמרנט ...
קוורצטין הוא חומר טבעי שמופיע בצמחים רבים, והוא מושך עניין גדול בעולם התזונה והבריאות. אני פוגש לא מעט אנשים ששומעים עליו כתוסף ...
אחוז אלכוהול בדם הוא מספר אחד שמסכם תהליך ביולוגי מורכב. אני רואה לא פעם כיצד אנשים מעריכים לא נכון את מצבם, כי ...
שמן הוא רכיב מרכזי במטבח הישראלי. הוא מוסיף טעם, מרקם ותחושת שובע. מניסיוני בעבודה עם מטופלים ועם משפחות, הבקשה הנפוצה היא להפחית ...
שייק בריא לבוקר יכול להיראות כמו פתרון מהיר, אבל בעיניי הוא כלי תזונתי מדויק כשבונים אותו נכון. לאורך השנים ראיתי איך שינוי ...
במרפאה אני פוגש לפעמים מצב שנשמע כמו סיפור מספר היסטוריה, אבל קיים גם היום: מחלה ממחסור בוויטמין C. רבים מכם מזהים את ...
ויטמין B6 הוא שם כולל לקבוצת תרכובות שפועלות יחד בגוף, בעיקר בתוך תאים וברקמות פעילות כמו מוח, שרירים וכבד. בניסיון הקליני שלי, ...
אדממה, פולי סויה ירוקים שנקטפים צעירים, הפכה בשנים האחרונות למזון יומיומי גם בישראל ולא רק כתוספת במסעדות. מניסיוני בעבודה עם קהלים שונים, ...
תפריט בריא לנערות נשען על צרכים שמשתנים במהירות. הגוף בונה עצם, שריר ומערכת דם, והמוח דורש דלק יציב ללמידה ולמצב רוח. אני ...
במרפאה ובשיחות עם מטופלים אני רואה שוב ושוב אותו דפוס: רוב הבחירות התזונתיות מתרחשות כשאין תכנון. כשאין ארוחה זמינה, אתם נשענים על ...
גזים הם תופעה יומיומית שמביכה לא מעט אנשים, אבל ברוב המקרים מדובר בתהליך טבעי של מערכת העיכול. מניסיון קליני, הרבה מהשיפור מתחיל ...
הורמון לפטין הוא אחד השחקנים המרכזיים בשיח בין רקמת השומן לבין המוח. לאורך השנים ראיתי עד כמה אנשים מופתעים לגלות ששומן הוא ...
אקנה הוא מצב עור שכיח, והוא מתבטא בפצעונים דלקתיים, נקודות שחורות ולבנות, ולעיתים גם רגישות וכאב. מניסיוני הקליני, אנשים רבים מחפשים טיפול ...
כמעט כל שאלה תזונתית שאני פוגש בעבודה הקלינית מתחילה באותו מקום: איך הגוף מקבל אנרגיה וחומרי בניין. את התשובה נותנים אבות המזון, ...